RUFLÍK

Do misky dáme 100 g polohrubé mouky, špetku soli, lžíci cukru, půl lžičky instantního droždí a promícháme. Přidáme dvě lžíce rozpuštěného másla a 50 ml vlažné vody. Prohněteme v ruce tak, aby se těsto nelepilo, v misce zakryjeme utěrkou a dáme do tepla na půl hodiny kynout.
Nastrouháme najemno 150 g karotky, 150 g cukety a nameleme 50 g máku. Všechny tři suroviny smícháme, přidáme 100 g spařených hrozinek, šťávu a kůru z půlky citrónu a 50 g třtinového cukru.
Koláčovou formu vymažeme máslem, rozválíme do ní vykynuté těsto, necháme zvýšené okraje, posypeme dvěma lžícemi strouhanky a naplníme nádivkou. Posypeme drobenkou ze 40 g másla, 40 g polohrubé mouky a 40 g moučkového cukru.
Pečeme na 200 stupňů 30 minut.

Více ZDE