ALIGOT

Francouzi tuhle bramborovou kaši jedí jako předkrm a pijí k němu víno. Vy to ale můžete podávat i jako přílohu nebo jíst jako samostatné jídlo. Je to totiž dobrota.
1 kg brambor oloupeme, uvaříme a rozmačkáme. Přidáme 3 utřené stroužky česneku, čerstvě drcený bílý pepř, sůl, 250 ml zakysané smetany, 500 g čerstvého sýra a dobře promícháme. Vrátíme na plotnu a na mírném ohni vaříme pár minut na hustou nelepivou kaši, dokud se sýr nerozpustí. Když převaříte, brambory ztekutí a zeškrobovatí.

více ZDE