POLÉVKA Z PASTINÁKU A CUKETY

Zužitkovávám svou nevalnou úrodu ze zahrádky. Ale i přesto, že byla letos mizerná, tak vždycky když držím nějaký ten plod v ruce, tak si s úžasem a vděkem říkám: tohle vyrostlo z naší půdy, pro nás! Možná někteří zahrádkáři tuší, o čem mluvím 

Na oleji (pokud jste si schovali olivový olej z naložených sušených rajčat, udělali jste dobře) zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme jeden velký pastinák a jednu střední cuketku nakrájené na kostky, okořeníme dobromyslí a 10 minut opékáme. Osolíme, přilijeme 600 ml mléka a 600 ml vody a vaříme 20 – 30 minut. Rozmixujeme, odstavíme a vmícháme 200 g čerstvého smetanového kořeněného sýra (u mě opět Mejsnar) a necháme rozpustit, už nevaříme! Podáváme s domácím chlebem, jak taky jinak 

více ZDE