VEGANSKÉ ŠPAGETY PO BOLOŇSKU

Na dvou lžících panenského olivového oleje necháme změknout pokrájenou cibuli a tři stroužky česneku, přidáme najemno nastrouhanou petržel a mrkev. Chvíli opékáme, přidáme 400 g konzervovaných rajčat (nebo 4 – 5 čerstvých, to je lepší), osolíme, okořeníme bazalkou a dobromyslí, případně podlijeme trochou vody a dusíme deset minut. Přidáme nahrubo nastrouhané tofu – 100 g bílého a 200 g uzeného. Prohřejeme, pokapeme olejem a podáváme se špagetami.

více TU