V míse ušleháme dva naprosto čerstvé žloutky ze 4 lžícemi třtinového cukru do pěny. Odměříme 500 ml mléka, v části rozmícháme dohladka 40 g kukuřičného škrobu. 100 g dobré čokolády rozlámeme na kostičky a rozpustíme ji ve zbytku mléka. Do horkého čokoládového mléka vmícháme mléko se škrobem a špetku pravé vanilky a krátce svaříme, stále mícháme. Odstavíme a vmícháme do žloutkové pěny. Rozdělíme do 3 – 4 misek a ozdobíme hrubě sekanými mandlemi. Dáme vychladit.
více ZDE
Žádné komentáře:
Okomentovat