CIZRNOVÁ POMAZÁNKA S BROKOLICÍ

Večer předem namočíme 200 g cizrny, druhý den propláchneme, zalijeme čistou vodou a uvaříme doměkka. Menší brokolici uvaříme 10 minut v páře. 50 g sezamových semínek nasucho upražíme a potom najemno nadrtíme v hmoždíři nebo umeleme na kávovém mlýnku. Promícháme se 3 lžícemi panenského olivového oleje a lžičkou soli. Cizrnu vložíme do mixéru spolu s brokolicí a šťávou z jednoho citrónu a umixujeme dohladka. Případně zředíme vývarem z cizrny. Nakonec vložíme do mixéru sezamovou pastu a rozmixujeme společně. Hotovou pomazánku dosolíme, případně dokyselíme citrónem.

více ZDE