INDICKÁ ČERVENÁ ČOČKA

Na dvou lžících másla ghí osmahneme cibuli, tři stroužky česneku a kousek čerstvého zázvoru, všechno nasekané najemno. Vsypeme lžičku garam masaly, lžičku římského kmínu, lžičku tlučeného koriandru a půl lžičky kurkumy. Mícháme, dokud se koření nerozvoní a přidáme 400 g propláchnuté červené čočky, 850 ml vody a 3 spařená, oloupaná a pokrájená rajčata. Dusíme, dokud se většina tekutiny neodpaří, trvá to asi 15 minut, osolíme a podáváme s basmati rýží dušenou na kari, posypeme naťovou cibulkou a jíme se salátem.

více ZDE