Uvaříme 1 kg brambor, oloupeme je a najemno nastrouháme. 200 g cibule oloupeme, nakrájíme na kostky a na dvou lžících přepuštěného másla ji osmahneme dozlatova. Cibuli vmícháme k bramborám, přidáme lžičku bylinkové soli, 1 vejce, dvě lžíce mléka, misku nasekaných bylinek (bršlice, popenec, řeřicha, libeček, atd.) a 50 g polohrubé mouky. Rukou uhněteme pružné těsto, ze kterého vyvalujeme v dlaních kuličky velikosti pingpongového míčku, zploštíme je a narovnáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme na 220 stupňů asi půl hodiny, dokud nezezlátnou.
Mezitím oloupeme dalších 500 g cibule a na 80 g přepuštěného másla ji se lžičkou třtinového cukru osmahneme dorůžova. Přidáme 60 g celozrnné špaldové mouky a ještě deset minut za stálého míchání pražíme. Přilijeme 600 ml horké vody, osolíme bylinnou solí, rozmícháme a vaříme 5 – 10 minut. Ochutíme lžící lahůdkového droždí a dobře zamícháme. Na talíř narovnáme pečené placičky, přelijeme je omáčkou a posypeme cibulovou natí.
více ZDE
Žádné komentáře:
Okomentovat