Na třech lžících olivového oleje osmahneme červenou cibuli nakrájenou na proužky a čtyři pokrájené stroužky česneku. Přidáme 300 g čerstvého listového špenátu a necháme pár minut zavadnout. 300 g marinovaného tofu nakrájíme na kostičky a přidáme ho ke špenátu, okořeníme čerstvě mletým pepřem, lžičkou mleté papriky a půl lžičkou kurkumy, osolíme a pět minut opékáme. Sejmeme z plotýnky a ochutíme šťávou z půlky citrónu.
Podáváme teplý nebo vychlazený s kuskusem posypaným nasucho praženým lněným semínkem nebo s chlebem a s rajčaty.
více ZDE
Žádné komentáře:
Okomentovat