JAHODOVÁ ZMRZLINA S VANILKOU

Do nízkého rendlíku nalijeme vodu asi na tři prsty, vložíme vysoký rendlík a do něj dáme 3 celá vejce, 2 žloutky, 150 g moučkového cukru a lžičku mleté vanilky. Zahříváme na středním plameni a šleháme ve vodní lázni 8 minut, dokud vejce nezhoustnou. Odstavíme a šleháme dalších 8 minut do hustého nadýchaného krému. Vmícháme 500 ml dotuha ušlehané šlehačky a naplníme do dvoulitrové nádoby s víkem. Zalijeme 750 g rozmixovaných jahod a lžící trochu promícháme, aby vzniklo mramorování. Mrazíme 8 hodin.

více ZDE