Na dvou lžících oleje osmahneme velkou cibuli a dva stroužky česneku, přidáme tři mrkvičky na kolečka nakrájené, dvě až tři nové pokrájené brambory, 300 g čerstvě vyloupaného hrášku, zalijeme 1 litrem vody nebo zeleninového vývaru, okořeníme libečkem, osolíme a vaříme 15 minut. Polévku rozmixujeme, přidáme ještě 300 g hrášku a jednu mrkev a vaříme ještě 5 minut. Vmícháme 200 ml rýžové smetany, prohřejeme a podáváme ozdobené sekanou řeřichou.
Do polévky můžeme připravit svítek, který veganům odepřeme: Utřeme 40 g másla se dvěma žloutky, vmícháme lžíci mléka, dvě lžíce polohrubé mouky a sníh ze dvou bílků. Rozetřeme do vymaštěného a vysypaného pekáčku a upečeme. Vychladlý pokrájíme na trojúhelníčky.
více TADY
Žádné komentáře:
Okomentovat