POHANKOVÉ MUFFINY

V míse promícháme 150 g celozrnné špaldové mouky, 150 g pohankové mouky, půl lžičky kardamomu, špetku soli, půl lžičky jedlé sody a 1 a půl lžičky kypřicího prášku. V jiné nádobě smícháme 200 ml kokosové smetany, 50 ml oleje a 100 g kukuřičného (nebo jiného) sirupu. Tekutou složku nalijeme do sypké a umícháme hladké těsto. Nakonec vmícháme 200 g ostružin. Naplníme do 12 vymaštěných muffinových formiček a pečeme při 180 stupních asi 30 minut. Že by to byla nějaká úžasná dobrota říct nemohu, ale dá se to sníst :)

více ZDE