KARÍ S KVĚTÁKEM A MRKVÍ

Udusíme rýži jak jsme zvyklí, jen k ní přidáme 100 g sultánek a lžičku kari. Jeden květák rozebereme na růžičky, 400 g mrkve pokrájíme na špalíčky. V hluboké pánvi rozehřejeme tři lžíce arašídového oleje a osmahneme na něm pokrájenou cibuli, lžičku kari a jednu nadrcenou chilli papričku. Přidáme zeleninu, zalijeme 250 ml zeleninového vývaru a dusíme do poloměkka, zelenina musí zůstat křupavá! Vmícháme 150 g ovesné smetany, 300 g nakrájeného ananasu (může být i kompotovaný) a prohřejeme, odstavíme a vmícháme šťávu z půlky citrónu a tamari nebo sůl.

více ZDE