BROKOLICOVÁ POLÉVKA SE ŠPALDOVÝM BULGUREM

Na dvou lžících oleje necháme změknout pokrájený pórek, přidáme tři na kolečka nakrájené karotky, osolíme bylinkovou solí a okořeníme špetku pískavice (lze vynechat) a pět minut společně opékáme. Zalijeme 2 l vody, přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Hlávku brokolice rozebereme na růžičky a přidáme ji do polévky. Po pěti minutách varu vsypeme 80 g špaldového bulguru a vaříme ještě pět minut.