NAKLÁDANÁ SLADKOKYSELÁ ZELENINA

Nakrájíme jeden řapíkatý celer, půl kila mrkve, dvě velké červené cibule, 60 g vypeckovaných datlí a svazek řeřichy (nebo koriandru). Přidáme 60 g hrozinek, 150 ml jablečného octa, půl lžičky skořice, lžičku tymiánu a vložíme všechno do hrnce. Přivedeme k varu, promícháme a vaříme zvolna 20 minut. Necháme vychladnout a podáváme jako přílohu k jídlu jemné, nevýrazné chuti.