TĚSTOVINY S CUKETOU A AČOKČOU

Na dvou lžících oleje osmahneme pokrájenou cibuli, tři stroužky česneku a deset sušených rajčat naložených v oleji a nakrájených na proužky. Přidáme 300 g nakrájené ačokči (nebo bílé papriky) a jednu cuketu nakrájenou na kostičky. Osolíme, maličko podlijeme vodou a dusíme 10 – 15 minut za občasného zamíchání. Zjemníme 100 ml mandlové smetany, odstavíme a vmícháme svazek bazalky. Podáváme se semolinovými těstovinami.