Do misky odvážíme 200 g kuskusu, přidáme sůl a lžíci olivového oleje a zalijeme 400 ml vroucí vody. Rychle promícháme, zakryjeme talířkem a necháme nabobtnat, trvá to asi 15 – 20 minut. Kuskus načechráme vidličkou a necháme vychladnout.
V míse promícháme nahrubo nastrouhanou menší červenou řepu, dvě najemno nastrouhané mrkve, pokrájenou papriku, 5 – 7 rajčat, polovinu salátové okurky, dvě naťové cibulky a misku čerstvého špenátu a rukoly. Osolíme, ochutíme dvěma lžícemi olivového oleje a šťávou z půlky citrónu. Nakonec vmícháme kuskus.
Žádné komentáře:
Okomentovat