Na dvou lžících oleje (použila jsem olej, ve kterém byla naložena sušená rajčata) necháme změknout pokrájenou cibuli a dva stroužky česneku. Přidáme deset nakrájených sušených rajčat, dvě na nudličky nastrouhané mrkve a pět minut opékáme. Vmícháme zrna ze dvou čerstvých kukuřic a hrst bazalky, osolíme a ve vlastní šťávě dusíme deset minut do poloměkka. Zjemníme 200 ml rostlinné smetany (použila jsem domácí ovesnou) a lžičkou mangového prášku (či citrónovou šťávou). Podáváme se semolinovými vrtulkami a rajčaty, které dodají pokrmu nakyslou notu :)
Žádné komentáře:
Okomentovat