Nejprve uvaříme na hustou kaši 150 g kukuřičné polenty v 500 ml vody spolu se solí, dobromyslí a lžící olivového oleje. Nastrouháme 150 g veganského sýru a polovinu vmícháme do polenty. Mokrou stěrkou polentu rozetřeme do středně velkého vymaštěného pekáčku a poklademe 200 g nakrájených špenátových listů, 200 g nakrájených mladých cuketek, 200 g rajčat (velká oloupeme a nakrájíme, malá nemusíme) a bazalkou. Osolíme, posypeme zbytkem strouhaného rostlinného sýru a pokapeme 120 ml rostlinné smetany. Pečeme při 180 stupních 30 - 35 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat