na oleji necháme změknout pokrájenou cibuli, přidáme dvě hrsti předem namočených hub i s nálevem, půl kila na kostky nakrájených brambor, 150 g nakrájené mrkve a 100 g pšeničného bulguru. Zalijeme 1,5 l vody, osolíme, okořeníme kmínem a dobromyslí a vaříme do poloměkka. Na lžíci oleje osmahneme 2 lžíce hladké mouky, vzniklou jíšku naředíme trochou studené vody a vmícháme do polévky spolu s majoránkou a 200 g špenátu (použila jsem mražený čtyřboč) a ještě 5 minut povaříme. Hotovou polévku ochutíme dvěma prolisovanými stroužky česneku a případně dosolíme.
Žádné komentáře:
Okomentovat