Uvaříme 1 kg brambor, oloupeme je a najemno nastrouháme. Na vále k nim přidáme 300 g hrubé mouky, 1 vejce, lžičku soli, půl lžičky strouhaného muškátového oříšku a 200 g strouhaného sýra. Ze zpracovaného těsta uválíme hada, nakrájíme ho na stejně velké kousky a každý z nich na pomoučeném vále rozválíme na placičku, pracujeme rychle, bramborové těsto stáním řídne. V kastrůlku rozehřejeme 30 g másla, každou placičku jím důkladně potřeme a posypeme lžičkou krupice. Smotáme jako palačinku, klademe vedle sebe do vymaštěného pekáčku a pečeme na 200 stupňů půl hodiny. Jíme se salátem.
více ZDE
Žádné komentáře:
Okomentovat