HOŘČICE

Recept pochází od Paní Dýně a našla jsem ho v diáři Koloběh.
300 g dýně najemno nastrouháme a podlijeme v hrnku trochou vody. Přidáme 2 sáčky nasucho opraženého hořčičného semínka (pozor, nespálit!), dvě chilli papričky a vaříme půl hodiny za častého míchání. Pokud se dýně začne připalovat, přilijeme trochu vody, ale nesmí z toho být polévka! K rozvařené dýni přidáme 3 lžíce Sladěnky (nebo medu nebo datlového sirupu), pěkně velký kus (150 g) najemno strouhaného křenu a výrazně dochutíme sojovou omáčkou a dobrým octem. Plníme do vyvařených sklenic a uchováme v chladu, nesterilujeme.

více ZDE