Propláchneme 200 g zelené čočky a ve slané vodě ji uvaříme doměkka, avšak nerozvaříme. Scedíme a necháme okapat. Hlávku brokolice rozdělíme na růžičky a v páře vaříme 5 – 8 minut, aby zůstala zelená a křupavá. Na pánvi s dvěma lžícemi oleje zlehka orestujeme tři pokrájené stroužky česneku, přidáme 300 g spařeného čerstvého špenátu, osolíme a necháme krátce zavadnout. Tři lžíce salátových řas namočíme na dvacet minut do vody se lžící jablečného octa. Scedíme. Tři naťové cibulky nakrájíme na kolečka. Všechno to dáme do mísy a promícháme se dvěma lžícemi panenského olivového oleje, himálajskou solí a jablečným octem podle chuti.
Žádné komentáře:
Okomentovat