TOFU S DÝNÍ

Tohle jídlo je vynikající s čerstvým kváskovým chlebem, pažitkou a rajčaty. Poněkud připomíná míchaná vajíčka :)
Na lžíci oleje osmahneme pokrájenou cibuli a dva stroužky česneku, přidáme 200 g rozdrobeného bílého tofu, po deseti minutách míchání okořeníme tlučeným pepřem, kmínem, dobromyslí a kurkumou, vmícháme 200 g dýňového pyré, osolíme černou solí a dusíme ještě pár minut. Nakonec vmícháme lžíci lahůdkového droždí.