Obsahuje nať meduňky, kvetoucí nať vrbiny penízkové, list ořešáku a moruše, list jitrocele, šalvěje a bršlice, kvetoucí nať černohlávku, květ lichořeřišnice a okvětní plátky růže. Naloženo v kvalitním slunečnicovém oleji. Do sklenice vložíme pokrájené nebo nadrobno natrhané čerstvé byliny a zalijeme je panenským slunečnicovým olejem, nejlépe v biokvalitě tak, aby byly byliny pod hladinou a nevyčnívaly. Zahříváme půl hodiny ve vodní lázni, ale voda nesmí vřít! Poté necháme zchladnout, zavíčkujeme a necháme týden při pokojové teplotě dozrát, denně protřepáváme! Přefiltrujeme, přelijeme do vyvařených tmavých lahviček, uchováváme v chladu a používáme místo krému, stačí pár kapek. Usazenina na dně není na závadu.
Plinius píše, že „včely meduňka potěší ze všech bytostí nejvíce“ – odtud pramení i její jméno. Řekové ji používali k léčení už před více než dvěma tisíci lety. Již ve středověkých herbářích se píše, že „medunka na noc pitá vyvolá klidný spánek a veselé sny“. Dnes je bohužel snazší sáhnout po prášku na spaní a pro uklidnění po kávě a cigaretě.Meduňka je nedostižná při kolikách trávicího ústrojí, křečích a nadýmání, zlepšuje vylučování žluči, mírní průjem a celkově harmonizuje zažívání. Povzbuzuje chuť k jídlu. Působí také jako mírné sedativum, takže se podává při nespavosti, bolestech hlavy a na uklidnění při nervozitě a vyčerpání. Přináší úlevu při stresu a depresi. Herman Boerhaave ji používal jako účinnou bylinu při hypochondrii. Povzbuzuje a posiluje nervy, léčí nervózní migrénu, křeče spodní části těla vyvolané nervozitou, uklidňuje zvracení ze stresu a mírní bolesti zubů u těhotných.
Po vyčerpávajícím dni je vhodné meduňku nejenom vypít (jako nálev), ale přidat ji i do relaxační koupele.
Hildegarda z Bingenu píše, že meduňka „činí srdce veselým“. Dokonce pomáhá při srdečních onemocněních nervového původu. Při horečnatých onemocněních vyvolává pocení a tím snižuje horečku. Je také používána podpůrně a preventivně při léčbě arteriosklerózy. Meduňka působí antibakteriálně – desinfikuje močové cesty. Je i virostatikem, léčí například opar na rtu a to ve formě mastí. Při bolestech v krku používáme odvar z meduňky jako kloktadlo. Ve směsi s mátou peprnou je účinná při bolestivé menstruaci. Ve směsi s mateřídouškou tiší dětský záchvatovitý kašel. Meduňku můžeme bez obav podávat i dětem a popíjet v těhotenství i během kojení.
Zevně se používá na ošetření problematické pokožky a při hojení ran. Éterický olej z meduňky ulevuje od revmatických bolestí ve formě masáží. Rozemnutý list vetřený do pokožky odpuzuje komáry a také zmírňuje otok a svědění po bodnutí hmyzem.
Dříve se věřilo, že meduňka může navrátit život a že zastavuje krvácení způsobené mečem. Dodnes se traduje, že pravidelné popíjení čaje z meduňky život prodlouží.
Meduňku sbíráme před kvetením, v době květu už léčebné vlastnosti postrádá. Sušíme rychle a ve stínu. Čerstvé lístky můžeme přidávat do salátů zeleninových i ovocných.
Pěkně hutný čokoládový nápoj, který vás krásně zasytí.Přes noc namočíme 70 g strouhaného kokosu do 400 ml studené vody. Nádobu dáme do chladničky. Druhý den kokos i s vodou nalijeme do mixéru, přidáme pět vypeckovaných datlí medjool, tři lžíce nepraženého kakaa, lžičku skořice a banán. Rozmixujeme dohladka a zdobíme drcenými kakaovými boby.
Dvě mrkve a kedluben nastrouháme na nudličky, okurku a jednu naťovou cibulku nakrájíme na tenká kolečka, Hlávkový salát natrháme nebo pokrájíme. Zeleninu promícháme v míse se šťávou z jednoho citrónu, dvěma lžícemi ořechového oleje a červenou vločkovou ovocnou solí (koupíte zde).
Dnes zase něco z živé stravy :):)40 g sušených rajčat a 100 g dýňového semínka namočíme na 4 hodiny do vody, scedíme, propláchneme a vložíme do mixéru spolu s miskou špenátových lístků a dvěma lžícemi citrónové šťávy. Pokud byla rajčata slaná, už nedosolujeme, v opačném případě přidáme sůl. Rozmixujeme a plníme rozpůlené papriky (2 kusy).
Tento lahodný pokrm je bonusově ještě bezlepkový :):)Přivedeme k varu 500 ml rostlinného mléka (sojové, rýžové nebo ovesné), 500 ml vody, sůl, sušenou petrželovou nať nebo jiné bylinky a dvě lžíce olivového oleje. Těsně před bodem varu vsypeme za stálého míchání 300 g kukuřičné polenty a vaříme asi 7 minut do zhoustnutí. Vyklopíme na mokré prkénko, a jakmile polenta trochu vychladne, zformujeme dva knedlíky, které necháme vychladnout a před použitím je zlehka osmažíme na olejem vytřené pánvi nebo ohřejeme na páře.
Na dvou lžících oleje necháme změknout pokrájenou cibuli, přidáme tři vrchovaté lžíce celozrnné rýžové mouky, dobře promícháme, zalijeme 500 ml zeleninového vývaru, osolíme a povaříme krátce do zhoustnutí. Vmícháme misku nasekané řeřichy, 250 ml rostlinné smetany (mandlová, sojová nebo ovesná) a prohřejeme. Odstavíme a ochutíme dvěma lžícemi citrónové šťávy. Můžeme podávat s vařeným vejcem.
150 g cizrny namočíme večer do vody, ráno ji scedíme, propláchneme, dáme do hrnce, zalijeme litrem vody a vaříme hodinu do měkka. V jiném hrnci osmahneme na dvou lžících oleje pokrájenou cibuli, stroužek česneku a kousek strouhaného zázvoru. Okořeníme po půl lžičkách koření - kurkumy, koriandru a garam masaly. Necháme rozvonět a přidáme tři nastrouhané mrkve, dvě lžíce rajského protlaku a 400 ml zeleninového vývaru. Nakonec vlijeme cizrnu i s vodou, ve které se vařila. Promícháme, podle chuti osolíme a vaříme 15 minut.
Řeřicha se na záhonu rozrůstá obrovským tempem a nestačíme ji spotřebovávat, tak se dělíme se slepičkami :)Na hrubém struhadle nastrouháme oloupaný košťál z brokolice (z růžiček upečeme třeba brokolicový koláč), tři mrkve a červenou řepu. Vmícháme na kolečka nakrájený pórek a pěknou misku řeřichy. Avokádo rozmačkáme vidličkou se šťávou z jednoho citrónu, solí, pepřem a lžičkou až dvěma rýžového sirupu. Promícháme se zeleninou.
Můj muž nerad kuskus, ale já to nevzdávám a hledám možnosti, jak ho uvařit, aby jej vzal na milost.Uvaříme ve slupce jednu střední bramboru a necháme ji vychladnout, oloupeme ji a prolisujeme. V míse promícháme 200 g polohrubé mouky, 30 g celozrnné žitné mouky, lžičku bylinkové soli, lžičku cukru, 4 lžíce olivového oleje a bramboru. 15 g čerstvých kvasnic rozmícháme dohladka v 60 ml vlažné vody, vlijeme do mísy a zaděláme pružné, tužší těsto, které necháme zakryté v teple kynout asi 45 minut.
Hlávku brokolice rozebereme na růžičky a v osolené vodě vaříme pět minut, slijeme a pokrájíme nadrobno. 150 g celozrnného kuskusu dáme do misky, přidáme lžičku bylinkové soli, dvě lžíce olivového oleje a zalijeme 400 ml vroucí vody. Zakryjeme a necháme 15 minut nabobtnat. Promícháme s brokolicí, přidáme 200 g strouhaného veganského sýra a 100 ml sojové smetany.
Vykynuté těsto krátce prohněteme a rozválíme nebo prsty roztlačíme do vymaštěné koláčové formy (prům. 25 cm). Necháme zvýšené okraje, naplníme brokolicovou náplní a ozdobíme rajčaty (já měla ještě v mrazáku divoká rajčátka z loňska). Pečeme při 180 stupních asi hodinu.
V záhonech se nám vysemenila divoká rajčátka. Jsou to půdopokryvné rozlehlé keříky, které plodí hojnost drobných, ale velice chutných rajčátek. Netrpí žádnými chorobami a nežerou je slimáci. Původní semena máme z Gengelu. Semenáčky budu muset zlikvidovat, jsou jich stovky a zanedlouho začnou utlačovat ostatní zeleninu. Je mi jich ale líto a tak je nabízím lidem, kteří bydlí nedaleko a mají místo a chuť vyzkoušet něco nového.
https://goo.gl/maps/iL4HxdnZuuT2
