KYNUTÝ CELOZRNNÝ KNEDLÍK

Co si budeme povídat, knedlík z bílé mouky je nadýchaný a jemný, ale tenhle je zase zdravější a rozhodně se nedá říct, že by nebyl dobrý, je jen poněkud robustnější a drsnější, inu, jako rváč z dělnické čtvrti, žádná bílá vymydlená slečinka 
400 g celozrnné špaldové mouky, 100 g jemných ovesných vloček, sůl, sušené bylinky podle chuti, 1 lžíce instantního droždí, 1 lžíce rostlinné náhražky vajec (např. Hrašky) rozmíchané v troše vody a 250 ml vlažné vody promícháme v míse a dobře zpracujeme těsto, které necháme 45 minut kynout v teple pod ubrouskem. Vykynuté těsto znovu prohněteme a rozdělíme na dvě stejné části. Z každé vytvarujeme šišku a vaříme v dostatečném množství osolené vody 20 - 25 minut. Během varu několikrát otočíme. Uvařené knedlíky na vále propíchneme špejlí, aby unikla pára a nesrazily se. Podáváme s jemnými krémovými omáčkami, například se skvělou hříbkorajskou.


9 komentářů:

  1. Na talíři vypadají jako plátky sekané, což u Vás nehrozí. Musím přiznat, že manžel je dobrý strávník a přijímá i mé různé zdravější produkty na talíři, ale tyhle knedlíky by mi možná nejedl. Schválně mu fotku ukáži :o).
    Evo, mějte pohodový den.
    Alena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Vždycky mě znovu překvapí formulace "to by MI nejedl", kterou používá spousta žen nejen na internetu, ale i v reálném rozhovoru :)
      Klidně mu fotku ukažte, ale z fotky se těžko odhadne chuť. Tedy pokud váš muž netrpí předsudky a neodmítá jídlo jen kvůli tomu jak vypadá, to přece dělají děti. Krásný den i vám.

      Vymazat
    2. Myslím, že na té formulaci není nic špatného, kdyby vařil on, tak by to mohl říct i obráceně, že bych mu to nesnědla já. Ne, opravdu netrpí předsudky a nechová se jako dítě, ale jíme i očima...

      Vymazat
    3. Štěstí v mém životě, to se snažíte říct, že ty knedlíky nevypadají lákavě? Naopak mi přijdou super. A to jste je ještě neochutnala! Myslím, že svého muže podceňujete. Třeba by mu to zrovna chutnalo.. a co, že to vypadá jako sekaná, je na tom něco špatného? Ne, tak co řešíte...

      Vymazat
  2. Zdravím Evo, tak ten knedlík je naprosto fantastický. Děkuji Bára

    OdpovědětVymazat
  3. Super kneeDL, přidávám i namleté lněné semínko(až1/4).
    Jen po "takovýchto mých"bych se i "utloukl.
    Míchy míICH,ch ch ....svět se směje(podle mne,a tebe...)

    OdpovědětVymazat
  4. Dobre ranko. Chcela by som namiesto náhrady vajec použiť naše domáce. Vedeli by ste mi poradiť koľko by som ich mala dať? Ďakujem

    OdpovědětVymazat