V pánvi rozehřejeme dvě lžíce arašídového oleje, přidáme kousek čerstvého strouhaného zázvoru, lžíci třtinového cukru, lžičku kurkumy, lžičku kardamomu a půl lžičky skořice. Chvíli mícháme a přihodíme 750 g mrkve nakrájené na špalíky a 5 naťových cibulek nakrájených na nudličky. Osolíme, promícháme, podlijeme asi 50 ml horké vody, přiklopíme a dusíme do poloměkka, mrkev se nesmí rozvařit! Hotovou mrkev zalijeme 100 ml kokosového mléka a ochutíme šťávou z půlky citrónu. Podáváme s celozrnným kuskusem.
více ZDE
Žádné komentáře:
Okomentovat