VÁNOČNÍ OŘECHOVÉ ŘEZY

Vynikající, snadné a navíc zdravé cukroví.
V míse ušleháme do husté pěny barvy bílého kafe 2 celá vejce, 100 g kokosového cukru (nebo rapadury, bílý cukr nedoporučuji, není to rozhodně ono) a půl lžičky čerstvě nastrouhané citrónové kůry. Vmícháme nahrubo nalámaných 125 g kešu, 125 g nesolených pistácií a 125 g lískových oříšků (je možné použít jakékoliv oblíbené ořechy v libovolném poměru, skvělé jsou i mandle, jen je třeba mít jich celkem 375 g), dvě lžičky kypřicího prášku a 250 g prosáté celozrnné špaldové mouky (když použijete bílou mouku, cukroví bude nadýchanější, ale méně zdravé). Vzniklé tužší těsto vytvarujeme do dvou stejných válečků dlouhých asi 25 cm, přemístíme je na plech vyložený pečicím papírem, důkladně potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 180 stupních 25 – 30 minut. Ještě teplé nakrájíme na šikmé řezy a necháme zchladnout na mřížce.



Žádné komentáře:

Okomentovat