SOJOVÁ MAJONÉZA

Přivedeme k varu 400 ml vody a za stálého míchání zašleháme 100 g hladké mouky a špetku kurkumy. Uvaříme na hustou kaši, odstavíme a necháme trochu zchladnout. Postupně vešleháváme lžičku tlučeného barevného pepře, lžičku tlučeného hořčičného semínka, dvě lžíce přírodního cukru, čtyři lžíce citrónové šťávy a sůl podle chuti. Do hladké hmoty dále postupně zašleháme 100 ml slunečnicového oleje a 400 ml sojového mléka. Nakonec podle chuti ještě dosolíme nebo dokyselíme. Uchováváme v chladničce, vydrží pár dní. Pokud bychom chtěli uchovat déle, musíme ji sterilovat.

více ZDE