ČOKOLÁDOVÝ DORT

Ušleháme 3 celá vejce a 80 g třtinového cukru do husté pěny, postupně zašleháváme 100 ml slunečnicového oleje a 300 g najemno strouhané mrkve. Ve vodní lázni rozpustíme 150 g čokolády. V jiné nádobě smícháme 190 g polohrubé mouky, 1 lžičku kypřicího prášku, 1 lžičku mleté vanilky, špetku soli a 200 g nadrobno nasekaných datlí. Do mrkvového základu vešleháme rozpuštěnou čokoládu a vmícháme mouku s datlemi.
Dortovou formu o průměru 20 cm vymažeme máslem a těsto do ní navrstvíme. Pečeme na 180 stupňů asi 45 – 50 minut. Těsto by nemělo vyschnout, musí zůstat vláčné.
Ve vodní lázni zahřejeme 120 ml smetany, přidáme 150 g nalámané čokolády a společně rozpustíme na čokoládovou polevu. Dort potřeme polevou, ozdobíme ovocem a částí polevy ještě pokropíme. Dáme dobře vychladit.

více ZDE