Oloupeme a nastrouháme asi 1500 g brambor, vložíme je do síta a necháme prokapat, tekutinu slijeme a na dně usazený škrob vmícháme k bramborám. Přidáme lžičku soli, 40 g Hrašky rozmíchané v 50 ml vody (nevegani dají dvě vejce), najemno nakrájenou červenou cibuli, čerstvě mletý pepř a strouhaný muškátový oříšek. Zahustíme bramborovým škrobem (Solamylem) podle potřeby na středně husté těsto, lžící klademe na rozpálenou pánev s olejem a smažíme po obou stranách dokřupava. Z tohoto množství je cca 15 – 20 placiček velkých jako dlaň. Podáváme s rozvařenými jablky: asi 4 – 5 nakyslých jablek oloupeme, nakrájíme na malé kousky a podlité lžící vody rozdusíme na kaši.
více bramborových jídel najdete TADY
Žádné komentáře:
Okomentovat