Pro mne skvělá, odlehčená
alternativa štědrovečerního salátu. 2 – 3 porce.
Uvaříme
300 g brambor ve slupce, oloupeme je a nakrájíme na tenká kolečka.
Na lžíci oleje necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, přidáme
100 g špenátových lístků, osolíme a necháme krátce zavadnout.
100 g pevných cherry rajčat překrojíme na půlky a na drobné
kostičky nakrájíme 80 g rostlinné alternativy mozzarelly.
Všechno to promícháme v míse a spojíme dvěma lžícemi
rostlinného jogurtu. Osolíme a okořeníme červeným pepřem.
Žádné komentáře:
Okomentovat