Dvorecký rybník.
Pranostiky jsou ODSUD
JABLEČNÝ KOLÁČ S OBILNOU KÁVOU
Pokud si doma vyrábíte oříškové nebo mandlové mléko (ze 100 g suchých ořechů nebo mandlí), mám pro vás nápad, jak zužitkovat přecezenou drť. Vymyslela jsem tenhle snadný a zdravý koláč.
V míse promícháme 250 g celozrnné špaldové mouky, špetku soli, 50 g třtinového cukru Muscovado, 1 lžičku kypřicího prášku, 1 lžičku mleté skořice, drť z mandlí nebo oříšků, která zbude po výrobě mléka a 50 ml panenského slunečnicového oleje. Těsto vtlačíme prsty do vymaštěné koláčové formy (cca 23 cm) a necháme zvýšené okraje. Šest jablek oloupeme, nakrájíme na kousky a naplníme jimi formu s těstem. Posypeme vlašskými ořechy a hrozinkami, pokapeme šťávou z půlky citrónu a zalijeme těstíčkem připraveným z 50 ml obilné kávy rozšlehané s 50 ml mandlové smetany, 50 ml kukuřičného (nebo jiného) sirupu a 20 g (jsou to asi tři lžíce) bramborového škrobu. Pečeme při 180 stupních asi 45 minut.
více jablečných moučníků ZDE
V míse promícháme 250 g celozrnné špaldové mouky, špetku soli, 50 g třtinového cukru Muscovado, 1 lžičku kypřicího prášku, 1 lžičku mleté skořice, drť z mandlí nebo oříšků, která zbude po výrobě mléka a 50 ml panenského slunečnicového oleje. Těsto vtlačíme prsty do vymaštěné koláčové formy (cca 23 cm) a necháme zvýšené okraje. Šest jablek oloupeme, nakrájíme na kousky a naplníme jimi formu s těstem. Posypeme vlašskými ořechy a hrozinkami, pokapeme šťávou z půlky citrónu a zalijeme těstíčkem připraveným z 50 ml obilné kávy rozšlehané s 50 ml mandlové smetany, 50 ml kukuřičného (nebo jiného) sirupu a 20 g (jsou to asi tři lžíce) bramborového škrobu. Pečeme při 180 stupních asi 45 minut.
více jablečných moučníků ZDE
PEČENÉ TOPINAMBURY
Topinambury dobře očistíme, loupat je nemusíme. Pokrájíme je na plátky, vložíme do pekáčku, pokapeme olivovým olejem a posypeme hrubou mořskou solí. Pečeme 20 – 30 minut při 200 stupních. Podáváme se sterilovanou červenou řepou nebo zeleninovým salátem. Je to překvapivě výtečné a jednoduché jídlo.
více ZDE
více ZDE
KAPUSTA ZAPEČENÁ S TOFU
V hluboké pánvi rozehřejeme tři lžíce oleje a osmahneme na něm pokrájenou cibuli a 4 stroužky česneku. Přidáme na hranolky nakrájených 250 g uzeného tofu a chvilku společně opékáme. Vložíme 300 g nahrubo nastrouhané mrkve a 800 g kapusty, předem nakrájené na nudličky a spařené vroucí vodou. Osolíme, okořeníme čerstvě tlučeným pepřem a dobře promícháme. Dusíme ve vlastní šťávě do poloměkka a přemístíme do vymaštěné zapékací misky. Ze 300 ml rostlinného mléka, soli, ½ lžičky jedlé sody, 3 lžic oleje, 3 lžic Hrašky a 100 g polohrubé mouky ušleháme hladké palačinkové těsto, kterým zeleninu v pekáčku zalijeme, Pečeme při 200 stupních asi 45 minut dokřupava. Moc velká dobrota!
více zeleninových jídel najdete ZDE
více zeleninových jídel najdete ZDE
TOPINAMBUROVÝ SALÁT
Topinambury jsou hlízy malokvěté slunečnice, která dorůstá do výšky až čtyř metrů. Jsou velice chutné a zdravé. Na rozdíl od brambor, kterým se trochu podobají vzhledem i způsobem použití, neobsahují jedovatý solanin, zato velmi zdraví prospěšný inulin.
Půl kila topinamburů dobře očistíme kartáčkem a nakrájíme na tenoučké plátky. V míse je promícháme s jedním oloupaným a na plátky nakrájeným jablkem, třemi nahrubo nastrouhanými mrkvemi a jednou nakrájenou cibulí. Zalijeme zálivkou ze šťávy z jednoho citrónu, tří lžic oleje z jader vlašských ořechů (nebo jiného dobrého oleje), lžíce kukuřičného sirupu (nebo cukru), soli a pepře. Nakonec vmícháme svazek pokrájené pažitky.
více ZDE
Půl kila topinamburů dobře očistíme kartáčkem a nakrájíme na tenoučké plátky. V míse je promícháme s jedním oloupaným a na plátky nakrájeným jablkem, třemi nahrubo nastrouhanými mrkvemi a jednou nakrájenou cibulí. Zalijeme zálivkou ze šťávy z jednoho citrónu, tří lžic oleje z jader vlašských ořechů (nebo jiného dobrého oleje), lžíce kukuřičného sirupu (nebo cukru), soli a pepře. Nakonec vmícháme svazek pokrájené pažitky.
více ZDE
PLETÝNKY
Uvaříme, oloupeme a najemno nastrouháme tři středně velké brambory. Do mísy dáme 400 g hladké bílé mouky, 350 g celozrnné špaldové mouky a lžičku soli. Promícháme se čtyřmi lžícemi olivového oleje a bramborami. 42 g čerstvého droždí rozmícháme dohladka v 500 ml vlažné vody a vmícháme do mouky. Vyklopíme na vál a rukama dobře zpracujeme pružné a hladké těsto. Vrátíme do mísy, zakryjeme a necháme 45 minut kynout. Těsto vyklopíme na vál, prohněteme a rozdělíme na 8 stejných dílů. Z každého dílu upleteme dlouhé pletýnky, potřeme je mandlovým mlékem a posypeme mákem. Necháme na plechu 15 minut dokynout a pečeme při 230 stupních asi 20 - 30 minut.
více pečiva najdete ZDE
více pečiva najdete ZDE
EDMOND WELLS - ex animo
Vím, že to sem tematicky nepatří, ale doufám, že mi odpustíte jako hrdé matce a manželce, že svým drahých hochům udělám malou reklamu. V naší rodině se totiž nevyskytují pouze kuchařky a výtvarníci, ale taky velmi šikovní muzikanti.
Můj muž Jirka hraje na bicí a můj syn Jirka je zpěvák, kytarista, bubeník a v poslední době dokonce basák. V téhle sestavě je ale především zpěvákem a frontmanem.
Představuju vám fungl nové EP skupiny EDMOND WELLS. Kluci ji nahráli s veškerou péčí a zaslouží si bezesporu obrovskou pochvalu.
Já sama jsem naprosto nemuzikální (tady aspoň vidíte, že protiklady se přitahují a že zapálený muzikant si může vzít za ženu dívku bez hudebního sluchu), ale líbí se mi poselství desky EX ANIMO:
- Poslouchejme své tělo, umožněme vlastnímu Stínu promlouvat skrze nemoci a překážky
- Nepotlačujme jeho moudré rady pomocí léků, hledejme příčiny
- Cestu na povrch si vždycky najde a to se vzrůstající intenzitou
- Přecházíme z těla do těla a po krůčkách směřujeme k celistvosti
- Ten šílený kolotoč nám nedá pokoj, dokud ji nedosáhneme
- A nebo ne? Co následuje po smrti teď beztak nemáme šanci zjistit, tak se aspoň projedeme, ne?
- Naučme se vnímat pozitiva i negativa jako neoddělitelné části celku
- Dokonalost spočívá v rovnováze, nikoliv v odstranění všeho, co mylně pokládáme za nedobré
- Naší cestu lemují styčné body, bez jejichž prožití se nedostaneme dál
- Pokusy je obejít nebo oddálit jsou marné a zbytečně vysilující
- Postavme se tedy čelem všem těžkostem a nepopírejme sami sebe
Milovníci tvrdé muziky si mohou skladby poslechnout ZDE
více TADY
Můj muž Jirka hraje na bicí a můj syn Jirka je zpěvák, kytarista, bubeník a v poslední době dokonce basák. V téhle sestavě je ale především zpěvákem a frontmanem.
Představuju vám fungl nové EP skupiny EDMOND WELLS. Kluci ji nahráli s veškerou péčí a zaslouží si bezesporu obrovskou pochvalu.
Já sama jsem naprosto nemuzikální (tady aspoň vidíte, že protiklady se přitahují a že zapálený muzikant si může vzít za ženu dívku bez hudebního sluchu), ale líbí se mi poselství desky EX ANIMO:
- Poslouchejme své tělo, umožněme vlastnímu Stínu promlouvat skrze nemoci a překážky
- Nepotlačujme jeho moudré rady pomocí léků, hledejme příčiny
- Cestu na povrch si vždycky najde a to se vzrůstající intenzitou
- Přecházíme z těla do těla a po krůčkách směřujeme k celistvosti
- Ten šílený kolotoč nám nedá pokoj, dokud ji nedosáhneme
- A nebo ne? Co následuje po smrti teď beztak nemáme šanci zjistit, tak se aspoň projedeme, ne?
- Naučme se vnímat pozitiva i negativa jako neoddělitelné části celku
- Dokonalost spočívá v rovnováze, nikoliv v odstranění všeho, co mylně pokládáme za nedobré
- Naší cestu lemují styčné body, bez jejichž prožití se nedostaneme dál
- Pokusy je obejít nebo oddálit jsou marné a zbytečně vysilující
- Postavme se tedy čelem všem těžkostem a nepopírejme sami sebe
Milovníci tvrdé muziky si mohou skladby poslechnout ZDE
více TADY
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)