EKO ČISTIČ DO DOMÁCNOSTI

Funguje na vodní kámen a špinavý dřez.
Promícháme 500 ml obyčejného lihového octa, 250 ml vody a 10 kapek libovolného éterického oleje, já použila červený pomeranč. Nalijeme do lahve s rozprašovačem a nastříkáme kam potřebujeme, po patnácti minutách otřeme do sucha. Toť vše!



FAMÓZNÍ CIBULOVÝ KOLÁČ

Opravdu výtečný koláč, říkali jsme si při obědě, jaká je škoda, že vegani jedí jenom trávu 
V míse promícháme 300 g celozrnné špaldové mouky, půl lžičky soli, půl sáčku instantního droždí (5 g), 4 lžíce panenského olivového oleje (pokud máte sušená rajčata naložená v olivovém oleji, dejte ten, slunečnicový nebo jiný nedávejte) a 150 ml vlažné vody. Vyklopíme na vál a rukama důkladně zpracujeme hladké pružné těsto. Vrátíme do mísy, potřeme olejem a necháme pod ubrouskem hodinu v teple kynout.
V hluboké pánvi rozehřejeme 50 ml olivového oleje (opět doporučuji použít olej ze sušených rajčat) a 10 minut na něm restujeme 13 na půlkolečka nakrájených červených cibulí. Přidáme 200 g pokrájených sušených rajčat naložených v oleji, 200 g pokrájených žampionů (já jsem použila pečárku polní, která nám vyrostla v trávníku, vy použijte normální koupené žampiony), a ještě 10 minut opékáme. Odstavíme a vmícháme lžičku himálajské soli, špetku panely (nebo cukru) a 2 lžíce balzamikového octa.
Vykynuté těsto prohněteme a rozválíme na velký plech vymaštěný olejem. Na těsto navrstvíme cibulovou náplň a necháme 15 minut odpočívat. Pečeme při 200 stupních 15 minut.



JABLEČNÁ BÁBOVKA S MÁKEM

Inspiroval mě recept na stránce Jíme jinak. Kromě toho, že je bábovka vegan, je i bez lepku a k tomu vynikající!
Rozmixujeme 400 g kyselejších jablek spolu se 100 g datlí, 250 ml rostlinného mléka a 60 ml oleje, vmícháme 150 g mletého máku, špetku soli, 200 g pohankové mouky a 2 lžičky kypřicího prášku. Nakonec vmícháme 100 g nahrubo nalámaných vlašských ořechů. Pečeme při 180 stupních ve vymaštěné a vysypané bábovkové formě asi 45 – 50 minut. Stav kontrolujeme špejlí.


PÓRKOVÉ RIZOTO S TOFU

Skvělé rizoto, na kterém si pochutnají i děti.
V pánvi rozehřejeme dvě lžíce oleje a 15 minut na něm opékáme tři na půlkolečka pokrájené pórky, okořeněné lžící uzené papriky spolu s 10 předem namočenými a na nudličky pokrájenými sušenými rajčaty a 200 g tofu s bylinkami nakrájeným na kostičky, osolíme a často mícháme. 200 g rýže basmati uvaříme obvyklým způsobem, jak jsme zvyklí a promícháme ji s pórkovou směsí, 250 g kešu smetany (nebo jiné rostlinné smetany) a 150 g nastrouhaného rostlinného sýru. Vložíme do trouby a při 200 stupních pečeme 15 minut.


LUNÁRNÍ KALENDÁŘ MARTINY LUKÁŠKOVÉ NA 42. TÝDEN ROKU 2018


PLEŤOVÝ KRÉM S HEŘMÁNKEM

Pokud nemáte možnost nasbírat si vlastní bylinky a přesto toužíte po vlastnoručně vyrobeném krému, nezoufejte, prodávají se i bylinné extrakty. Tento výživný krém je vhodný pro suchou pleť se sklony k vráskám, je úžasně voňavý díky arganovému oleji i heřmánku.
Ve vodní lázni na mírném ohni rozehřejeme 100 g bambuckého másla a 50 g arganového oleje, odstavíme a vmícháme lžíci heřmánkového extraktu a 2 kapky vitamínu E. Uchováme ve skleničkách vymytých vroucí vodou. Kdo má rád nadýchanou strukturu, může chladnoucí krém vyšlehat.


KULAJDA S OVESNÝM MLÉKEM

Je výborná! 
Dvě velké hrsti sušených hub namočíme na dvě hodiny do teplé vody. Na lžíci oleje zlehka osmahneme pokrájenou cibuli. Pět kuliček nového koření, 10 kuliček pepře a lžičku kmínu pěkně natlučeme v hmoždíři a spolu s velkým bobkovým listem přidáme k cibuli. Vlijeme namočené houby i s vodou, osolíme a zalijeme 500 ml vody. Vmícháme půl kila na kostičky nakrájených brambor a vaříme doměkka. Zalijeme 1 litrem ovesného mléka (nejlépe domácího) a necháme projít varem. Odstavíme a dochutíme jablečným octem, solí, případně dosladíme. Nakonec vmícháme pěkný svazek pokrájeného kopru.


SAŠIN KOLÁČ

Naše nejmladší dcera Saša ráda mlsá a není líná si něco uvařit nebo upéct sama. Tenhle koláč udělala už mnohokrát a je opravdu výborný. Patří mezi „mokré“ koláče, nejlépe se jí lžičkou.
Z 200 g celozrnné špaldové mouky, 4 lžic kakaa, 3 lžic lněného, 3 lžic slunečnicového a 3 lžic konopného semínka, půl lžičky skořice, 2 lžiček kypřicího prášku, špetky soli, 2 najemno strouhaných jablek a 2 lžic datlového sirupu umícháme kašovité těsto, které rozetřeme do menšího vymaštěného pekáčku (20/30 cm) a při 180 stupních pečeme asi 25 minut. Necháme vychladnout a zalijeme pudingem uvařeným z 500 ml sojového mléka, 1 sáčku vanilkového pudingu a dvou lžic agávového sirupu. Postrouháme hustě bezmléčnou hořkou čokoládou a dáme vychladit.


SUŠENÉ HRUŠKY

Nasušte si hrušky, protože v zimě, až bude vás nebo vaše dětičky trápit horečka se zimnicí, není příjemnějšího léku! Sušené hrušky povaříte doměkka a sníte. Krásně to funguje.


HOUBOVÝ KOLÁČ S CUKETOU

Sušených hub máme spoustu ještě od loňska a slepičky se rozhodly, že budou snášet ostošest. Na záhonku roste ještě hodně hladkolisté petrželky a nějaké cukety, i ořechů je požehnaně. Tak to všechno dáme dohromady, ne? 
Nejprve namočíme 50 g sušených hub na dvě hodiny do teplé vody. Dvě cibule a dva stroužky česneku necháme změknout na 3 lžících olivového oleje, vmícháme 400 g nahrubo nastrouhané cukety, sůl, lžíci uzené papriky, namočené houby i s vodou, 150 g kukuřičné polenty (hrubá krupice), 200 ml vody a dusíme při mírné teplotě asi 10 – 15 minut za častého míchání. Do mísy nakrájíme velký svazek petrželky, přidáme lžíci tlučeného kmínu, půl lžičky tlučeného pepře, lžíci majoránky, 100 g nahrubo nalámaných vlašských ořechů, 2 prolisované stroužky česneku, houbovou směs z pánve a podle chuti dosolíme. Nakonec vmícháme pět celých vajec a směs rozetřeme do vymaštěného pekáčku. Pečeme při 200 stupních 30 minut. Jíme s pečivem a salátem.