Probrala jsem se zásobami z mrazáku a je tu skvělý meruňkový koláč. A navíc bezlepkový :)
V míse promícháme 300 g nahrubo
strouhané cukety (může být i mražená), 80 g kokosového cukru,
50 ml slunečnicového oleje, lžičku skořice, špetku soli, 1
vanilkový pudingový prášek, 150 g hladké kukuřičné mouky, půl
lžičky jedlé sody a lžičku kypřicího prášku.
Těsto
rozetřeme do dobře vymazané a vysypané formy ( cca 30 x 15 cm) a
zalijeme krémem: ušleháme 200 g rostlinné kysané smetany, 100 g
rostlinné smetany, 100 ml rostlinného mléka, 50 g agávového
sirupu a 2 lžíce hladké kukuřičné mouky. Na krém poklademe
meruňky či jiné kyselé ovoce (může být i mražené). Pečeme v
troubě vyhřáté na 170 stupňů asi 45 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat