ZARATHUSTROVA BRAMBOROVÁ POLÉVKA

Tahle polévka opravdu nevypadá nijak vábně, ale je dobrá. Uvařila jsem ji podle jedné staré knížečky s názvem Pochutnejte si bez masa aneb Tak vařil Zarathustra, která vyšla v roce 2000 v nakladatelství Slovanský dům bez uvedení autora. Obsahuje množství dalších nevšedních a zvláštních receptů. 
Mleté ořechy do vývaru spolu s nastrouhanou cibulí jsou skvělý nápad a určitě jej budu využívat.
Pět větších brambor uvaříme ve slupce, oloupeme a najemno nastrouháme nebo rozmačkáme vidličkou. Přivedeme k varu 1,5 l vody, vložíme do ní 50 g strouhaných vlašských ořechů, velkou nastrouhanou cibuli, lžičku libečkových (nebo celerových) semen a osolíme. Vaříme deset minut, přecedíme, přidáme brambory, špetku chilli, dvě lžíce oleje a necháme projít varem. Sypeme petrželkou.


více ZDE

2 komentáře:

  1. Dobrý den Evo, čím prosím mohu nahradit vlašské ořechy (mám silnou potravinovou alergii)?
    Chuť vlašských ořechů je dost specifická, tak mě náhrada nemapadá.
    Moc děkuji za odpověď. Hezký den.
    Zuzana

    OdpovědětSmazat
  2. Bohužel, v tomto případě opravdu náhrada neexistuje, uvařte jinou polévku .)

    OdpovědětSmazat