MAKOVÝ DORT

Umeleme 200 g máku, 50 g mandlí spaříme, oloupeme a také umeleme nebo utlučeme v hmoždíři. 3 žloutky a 60 g medu ušleháme do husté pěny, přidáme lžičku strouhané citrónové kůry, půl lžičky skořice, dva tlučené hřebíčky, mandle, mák a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh ze 3 bílků. Pečeme v malé dortové formě na 180 stupňů půl hodiny. Upečený dort rozřízneme, jednu polovinu potřeme domácí zavařeninou, druhou krémem, spojíme a potřeme polevou: 100 g moučkového cukru a 2 lžíce citrónové šťávy. Necháme několik hodin v chladu odležet, aby se spojily chutě, nejlépe přes noc.
Krém: uvaříme hustou kaši z 220 ml mléka, dvou lžic třtinového cukru, špetky soli a 40 g kukuřičné mouky, odstavíme, vmícháme lžíci másla a tři lžíce sušených brusinek.



více ZDE

Žádné komentáře:

Okomentovat