15. červenec

Rozeslání apoštolů rozesílá bouřky.

ZELENINA V KRÉMOVÉ OMÁČCE

V hluboké pánvi rozehřejeme dvě lžíce oleje a necháme na něm změknout dvě pokrájené cibule. Přidáme 400 g na kolečka nakrájené karotky, podlijeme 100 ml zeleninového vývaru, okořeníme bazalkou a oreganem a dusíme za občasného promíchání asi deset minut. Přidáme 400 g mladých cuket nakrájených na kolečka a 400 g čerstvého hrášku, ideálně směsi cukrového a dřeňového. Dusíme ještě 5 – 10 minut a zalijeme 500 ml sojového mléka, do kterého jsme rozmíchali 4 lžíce instantní rýžové kaše (vyrábí např. Country Life). Prohřejeme, ale už nevaříme. Osolíme, vmícháme několik lžic nasekaného kopru a půl lžičky mangového prášku (nebo lžíci citrónové šťávy). Podáváme s těstovinami nebo brambory.

víceZDE

14. červenec

Modli se k Bohu a vesluj k břehu.

Pranostiky a rčení čerpám ODSUD

KYNUTÝ RYBÍZOVÝ KOLÁČ

V míse promícháme 180 g celozrnné špaldové mouky, 320 g polohrubé mouky, špetku soli, 100 g sušené třtinové šťávy (nebo cukru) a jeden sáček instantního droždí. Přidáme jeden rozmačkaný banán smíchaný se 100 ml slunečnicového oleje a 300 ml vlažného ovesného mléka. Dobře vařečkou zpracujeme těsto a rozetřeme jej na vymaštěný plech. Posypeme 600 g rybízu a necháme zakryté v teple hodinu kynout. Připravíme posypku z ovesných vloček, rýžového sirupu a slunečnicového oleje a ozdobíme vykynutý koláč. Pečeme při 180 stupních asi 30 - 45 minut. Koláč je méně sladký, můžete ho na talíři ocukrovat nebo pokapat sirupem. Nebo ho upéci se sladším ovocem :)

více ZDE

13. červenec

Dá-li svatá Markéta déšť, nedá chléb.

MEXICKÉ FAZOLE S PATIZONEM

Večer předem namočíme 250 g strakatých fazolí a druhý den je uvaříme v čisté vodě s bobkovým listem doměkka. Na třech lžících olivového oleje osmahneme dohněda 4 pokrájené cibule, přidáme půl paličky nadrobno nasekaného česneku, na kostičky nakrájený patizon a malou cuketu, dvě chilli papričky a lžičku podrceného římského kmínu. Chvíli společně opékáme a vložíme uvařené fazole i s částí vody, ve které se vařily. Prohřejeme a ochutíme tamari a umeoctem. Podáváme se salátem a s chlebem.

více ZDE

12. červenec

Lepší otcovo vidění nežli synovo činění.

BORŮVKOVÁ METYNKA

V míse promícháme 450 g polohrubé mouky, 100 g bramborového škrobu, špetku soli, 50 g cukru, půl sáčku instantního droždí, 100 ml slunečnicového oleje, 100 ml vlažného kokosového mléka a 1 vajíčko. Zpracujeme vláčné těsto a necháme pod utěrkou v míse vykynout. Rozválíme na dva velké vymaštěné plechy, posypeme borůvkami a navrch dáme drobenku připravenou ze dvou lžic kokosového oleje, 50 g cukru a přiměřeně polohrubé mouky, aby byla konzistence drobivá. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů asi 30 minut.

více ZDE

11. červenec

Jablko zachovává chuť stromu, grunt rodu.

POLÉVKA Z PATIZONU

Na třech lžících oleje osmahneme dvě pokrájené cibule, přidáme 1 kg na kostky nakrájené cukety, 500 g patizonu, okořeníme oreganem a 10 – 15 minut restujeme. Vsypeme velkou hrst červené čočky (asi 100 g), zalijeme 1 l zeleninového vývaru a vaříme doměkka. Ochutíme lžící lahůdkového droždí, čerstvě mletým pepřem, osolíme. Rozmixujeme dohladka, zalijeme 200 ml ovesné smetany a prohřejeme.

více ZDE