Trhlina je druhou knihou od Jozefa Kariky, kterou jsem četla. První z nich byl Strach, což je čistoktevný horor. O trhlině to říct ale nemohu, z mého pohledu o horor nejde. Autor docela šikovně použil motiv převyprávěných vzpomínek a tím se vyhnul nutnosti složitě spojovat a kombinovat souvislosti, aby dávaly smysl. Veškeré nejasnosti nebo chyby padají na hřbet autora vzpomínek. To mě docela pobavilo, i když nejdřív mi tahle forma šla docela na nervy.
První polovina knížky byla zdlouhavá a nudná, tak tak jsem se jí prokousávala. Když se konečně daly věci do pohybu, bylo to napínavé, nikoliv však děsivé. Bát se nebudete, natož abyste měli strach vydat se sami do lesa. O lese to vůbec není. Jde totiž o kvantovou fyziku, paralalní vesmíry, rotující černé díry a holografické multiverzum. Během čtení jsem si vzpomněla několikrát na „veselé kousky“ dona Genara, které tak děsily Castanedu a taky na slova dona Juana, když říká, že náš konstrukt reality je sice chiméra, přelud, ale velmi pevný a potřebný, který nás chrání před šílenstvím. Zkušení brujos nepotřebují čekat na náhodné trhliny v časoprostoru, aby se dostali do jiné reality, stačí jim třeba herda do zad. A navíc vědí, jak se v ní pohybovat a jak se vrátit zpět. To je ovšem nám, občejným lidem zapovězeno a proto máme z těchto věcí takovou hrůzu.
Karika slovy Igora v knize píše:
„...zkoušet některé věci pochopit rozumově je ten nejhorší možný přístup. Jasně, odmalička jsme programováni k tomu, abychom hledali vysvětlení, tohle nutkání jen tak nevypneš. Ale je třeba se o to pokoušet, zejména v případech, jako jsme zažili my.“
Nakonec to nebyla špatná knížka, i když jsem opravdu čekala skutečný horor. Spíš mě donutila znovu přemýšlet o našich ochranných valech.
Uvaříme 100 g quinoy podle návodu na obalu, promícháme vidličkou a necháme zchladnout. Vložíme do mísy, přidáme dvě pokrájené naťové cibulky, 120 g mladých špenátových lístků, nakrájenou papriku, 4 řapíky celeru, avokádo nakrájené na kostičky, 50 g dobrých hrozinek (nejlepší jsou drobné tmavé hrozinky sušené na slunci, sířené v pytlíkách nekupujeme) a 250 g malých rajčat. Spojíme zálivkou: šťáva z ½ citrónu, sůl, pepř, 2 lžíce dobrého salátového oleje (použila jsem pistáciový) a lžička agávového sirupu.
Po dlouhé době přidávám opět recept z pomalého hrnce, který mi leží zastrčený ve skříni a téměř ho nepoužívám, odhaduji ho na jeden z těch zbytečných nákupů, určitě to taky znáte :)
Ráno namočíme do vody se lžící jablečného octa 250 g směsi luštěnin – cizrny, hrachu, čočky a fazolí. Večer je propláchneme v cedníku a vložíme do pomalého hrnce.
V pánvi osmahneme na dvou lžících oleje pokrájenou cibuli a dva stroužky česneku, přidáme na kolečka nakrájenou jednu velkou mrkev a jednu velkou petržel a 2 – 3 brambory nakrájené na kostičky. Okořeníme bobkovým listem a lžící uzené papriky, chvíli společně opékáme a vmícháme do hrnce k luštěninám. Osolíme, přidáme přidáme 400 g nakrájených rajčat,kousek mořské řasy a zalijeme 1 l vody nebo zeleninového bujónu a zapneme na nejvyšší teplotu. Přiklopíme a vaříme 10 hodin.
V zahřáté pánvi wok rozehřejeme lžíci oleje a dozlatova na něm osmahneme 250 g žampionů pokrájených na plátky. Přendáme na talíř, do pánve nalijeme druhou lžíci oleje a pět minut na něm restujeme 1 pórek a 1 mrkev nakrájené na nudličky, 150 g bílého zelí nakrájeného na čtverečky a dvě lžíce černého sezamu (dá se koupit v obchodech se zdravou výživou). Podlijeme 4 lžícemi rýžového vína (nebo bílého vína) a ještě pět minut dusíme. Vmícháme 2 lžíce jablečného protlaku a žampiony, prohřejeme a odstavíme. Dochutíme dvěma lžícemi Shoyu (případně dosolíme). Podáváme s rýží.
Triviálně jednoduchá, ale o to lepší „indie“.
300 g loupané červené čočky propláchneme v cedníku a vložíme do hrnce. Zalijeme 750 ml vody s kostkou bio zeleninového bujónu (např. osvědčenou značku NATUR COMPAGNIE), přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Odstavíme, scedíme a necháme okapat.
V hluboké pánvi rozehřejeme dvě lžíce oleje a necháme na něm změknout pokrájenou cibuli, čtyři stroužky česneku a kousek strouhaného zázvoru. Okořeníme lžičkou drceného římského kmínu, lžičkou kari koření a chilli podle chuti. Orestujeme a přidáme 400 g spařených, oloupaných a nakrájených rajčat (v zimním období použijeme konzervovaná) a 150 ml kokosového mléka z plechovky. Dusíme bez pokličky 20 minut, vmícháme čočku, osolíme. Podáváme s dušenou rýží, kterou jsme okořenili kurkumou.
Skvělý bezlepkový koláč pro milovníky čokolády!Ve vodní lázni rozehřejeme 100 g bezmléčné hořké čokolády, 200 ml kokosového mléka, 100 g kešu másla (krému) a 50 g datlového sirupu. Odstavíme a vmícháme 50 g jablečného pyré (přesnídávky) a 150 g pohankové mouky. Nakonec vmícháme dvě lžičky kypřicího prášku a 200 g malin (v zimě zamražených). Těsto rozetřeme do vymaštěné koláčové formy (prům. 20 cm) a ozdobíme 50 g malin. Pečeme při 180 stupních 35 – 40 minut.
Výborný guláš ze sojového masa, míru pálivé chuti si zvolíte sami. Mimochodem, nevíte, proč Lidl balí bio ovoce i bio zeleninu do těch píšerných plastů?
Balení (100 g) sojových kostek zalijeme 750 ml vroucího zeleninového vývaru (můžeme použít bujón v kostce) a necháme tři hodiny nasáknout. Poté dobře vyždímáme a naložíme přes noc do marinády, kterou tvoří 4 lžíce olivového oleje, 4 lžíce Shoyu nebo Tamari, 3 lžíce miso pasty, 3 lžíce ostré hořčice, 100 ml bílého vína, 50 g ajvaru (je to ostrá balkánská omáčka, můžeme ji nahradit rajským protlakem s drcenými chilli papričkami a pepřem), 4 utřené stroužky česneku, 1 lžíce mleté papriky (či ostré chilli papriky) a pepř.
Na dvou lžících oleje osmahneme dvě velké cibule nakrájené na kostičky, přidáme 4 mrkve nakrájené na kolečka, dva bobkové listy a deset minut restujeme. Zasypeme 4 lžícemi hladké kukuřičné mouky, promícháme, přidáme sojové kostky i s nálevem, 140 g rajského protlaku a 1 l zeleninového vývaru. Dusíme 30 minut, podle potřeby osolíme. Vmícháme 200 g mražené kukuřice a dvě minuty povaříme. Podáváme s vařenými brambory a salátem.
Skvělý koktejl, který dobře zasytí, třeba k snídani. V zimě musíme vzít zavděk zmrzlými jahodami nebo si počkat na červen 
:)
Rozmixujeme 1 banán, 6 větších jahod, 3 lžíce ovesných vloček a 150 ml kokosového mléka.
Výborný a sytý salát.Nakrájíme 200 g mandlového tofu (koupíte ho v DM drogerii a je opravdu výborné), jednu salátovou okurku, jednu naťovou cibulku a 5 sušených rajčat naložených v oleji. Přidáme malou plechovku zelených oliv (75 g), 40 g nasucho opraženého slunečnicového semínka a 100 g něčeho zeleného (listového salátu, polníčku, rukoly nebo baby špenátu). Osolíme, opepříme a ochutíme jablečným octem. A pochutnáme si!
