CIZRNA NA LETNÍ ZPŮSOB

150 g cizrny namočíme večer předem do studené vody se lžičkou jedlé sody. Druhý den vypereme, zalijeme čistou vodou a uvaříme doměkka (asi půl hodiny). Na třech lžících oleje necháme zesklovatět dvě cibule a dva stroužky česneku, přidáme pokrájené 4 maďarské papriky a 6 rajčat a dusíme do poloměkka, základ je hodně podobný leču. Osolíme, opepříme, přidáme uvařenou cizrnu, prohřejeme a vmícháme 100 g zelených nakrájených oliv. Na talíři zdobíme petrželkou. Jídlo je výtečné i studené s celozrnnou bagetou.

více ZDE