KUSKUSOVÉ KARBANÁTKY

asi 12 kusů

Na lžíci oleje opečeme pokrájenou cibuli a na pár minut ještě přidáme drobně nasekané dva česnekové stroužky. Okořeníme pepřem, drceným kmínem, mletou paprikou, malou špetkou drceného fenyklu a majoránkou. Vmícháme 100 g celozrnného kuskusu, osolíme a zalijeme 500 ml horkého zeleninového vývaru. Přivedeme k varu a za stálého míchání uvaříme na hustou kaši, do které vmícháme dvě lžíce najemno strouhané červené řepy a necháme zchladnout.
Po vychladnutí tvarujeme karbanátky, klademe je na plech s pečicím papírem, posypeme semínky a pečeme při 200 stupních asi 20 minut. Podáváme s dýňovou kaší a něčím kyselým.

PIVNÍ KARBOŠE

Rozmixujeme 200 g uvařené cizrny a 200 g různé kořenové zeleniny, já jsem použila mrkev, celer a červenou řepu. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a čtyři utřené stroužky česneku. Osolíme, opepříme a okořeníme sušenou petrželkou a kurkumou. Umícháme kašičku z 50 g bramborového škrobu, 100 g celozrnné špaldové mouky a 80 – 100 ml piva. Kašičku vmícháme do směsi, tvarujeme karbanátky a smažíme je na oleji nebo pečeme v troubě.