SEMÍNKOVÉ VÁNOČNÍ KREKRY

V míse promícháme 100 g nahrubo nalámaných vlašských ořechů, 100 g slunečnicových semínek, 100 g dýňových semínek, 50 g lněného semínka, 50 g černého sezamu, 2 lžíce kyselejší domácí zavařeniny, 2 lžíce Sladovitu, lžíci nastrouhaného zázvorového kořene a půl lžičky skořice. Rukou dobře promícháme a rozprostřeme na velký plech s pečicím papírem. Pečeme při 160 stupních 20 minut, vychladlé nalámeme.

SEMÍNKOVÉ PLACKY S ŘEPOU

Večer předem namočíme 300 g směsi semínek (dýně, slunečnice, len, sezam) a 100 g ovesných vloček do 300 ml rýžového mléka. Druhý den je promícháme s 300 g najemno nastrouhané červené řepy, jednou nakrájenou cibulí, solí a pepřem. Ze směsi tvarujeme placičky a pečeme je na plechu při 200 stupních, dokud semínka nezačnou zlátnout a placičky nejsou pevné, trvá to asi 15 minut. Podáváme s bramborovou kaší a salátem.

SEMÍNKOVÁ OMÁČKA

Ke špagetám něco zdravého? Proč ne, tahle omáčka ze semínek slunečnice, sezamu a mandlí je skvělá a nabitá živinami a zdravými tuky.
Přes noc namočíme do teplé osolené vody 50 g mandlí i se slupkou a 100 g slunečnice. Druhý den propláchneme, vložíme do mixéru, přidáme lžíci tahini, sůl, šťávu z půlky citronu, čerstvě tlučený pepř, 200 – 250 ml čisté vody a mixujeme co nejvíce dohladka. Těsně před podáváním vmícháme svazek oregana. Podáváme se špagetami a salátem.

KREKRY SE SEMÍNKY

Jednoduché slané pohoštění. Můžete experimentovat s moukami, semínky nebo kořením.
V míse promícháme 150 g směsi semínek (slunečnice, chia, sezam, len...), 150 g hladké kukuřičné mouky, ½ lžičky soli, 50 ml panenského olivového oleje a 200 ml teplé vody. Těsto rozetřeme v tenké vrstvě na velký plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Po 3 minutách vyjmeme, rádýlkem nakrájíme na požadované dílky a vrátíme ještě asi na 15 minut do trouby. 
Přesný čas pečení je závislý na výkonu vaší trouby, takže to může trvat trošku déle nebo naopak kratší dobu. Okraje by měly začít růžovět.

MÜSLI TYČINKY S PSYLLIEM

Výborné a zdravé tyčinky, vhodné jako skvělá svačinka. Tedy, mně chutnají velmi, ostatní členové rodiny se ošklíbali :)
V míse promícháme 200 g ovesných vloček, 100 g strouhaného kokosu, 100 g vlašských ořechů nahrubo nalámaných, 100 g směsi semínek (len, sezam, slunečnice, dýně), 40 g chia semínek, 30 g psyllia (psyllium je vláknina získaná z obyčejného jitrocelu a koupíte ho v lékárně nebo zdravé výživě), špetku soli, 50 ml lněného oleje, 100 ml datlového sirupu a 300 ml vlažné vody. Rukama důkladně promícháme a dobře upěchujeme do vymaštěného pekáčku (20/30 cm). Zakryjeme a necháme 12 hodin v chladničce. Poté pečeme při 180 stupních 45 minut dozlatova. Vychladlé nakrájíme na tyčinky.