PODZIMNÍ MÜSLI TYČINKY

Chuťově je tahle zdravá svačinka (nejen) pro děti výborná, jenom se tyčinky trochu drobí, i když jsem je krájela ještě teplé a vláčné. Zkusím ještě příště vychytat obdobné složení, ale jiné „pojivo“ a uvidíme :)
V míse promícháme 350 g ovesných vloček, 50 g kokosu, 100 g sušeného podzimního ovoce (hrozinky, jablíčka, švestky), 100 g mletých vlašských ořechů a 30 g mletých lněných semínek. Ve vodní lázni rozehřejeme 60 g kokosového oleje a 50 g kakaového másla spolu se špetkou soli a lžičkou skořice, nalijeme do mísy a rukama dobře promícháme. Natlačíme a dobře upěchujeme do zapékací misky (20/30 cm) vyložené pečicím papírem a pečeme při 160 stupních půl hodiny.
Pokud se tyčinky rozdrobí příliš, použijeme je zkrátka jako granolu.

MALINOVÝ DORTÍČEK

Jak na moučníky bez použití vajíček? Jde to překvapivě snadno, je mnoho způsobů, jak vejce nahradit. Od rozmačkaného banánu přes kukuřičný škrob, mleté lněné semínko nebo jablečné pyré až po Hrašku, což je výrobek z obchodů se zdravou výživou vyrobený z hrachu. Nemusíte mít z jejího použití obavu, typický pach hrachu během tepelné úpravy zcela zmizí a vy nepoznáte, že jíte moučník pouze z rostlin. Navíc se vyrábí i s vanilkovým aroma, ale klidně použijte tu obyčejnou na zahušťování.
V míse promícháme prsty 80 g kokosového tuku, 250 g celozrnné špaldové mouky, špetku soli, lžičku mleté vanilky, dvě lžičky kypřicího prášku, a 3 lžíce rýžového sirupu. Vznikne měkká drobenka, do které vmícháme 20 g Hrašky rozmíchané ve 40 ml vody na hladkou kaši. Těsto roztlačíme do vymaštěné dortové formy (20 cm) a necháme zvýšené okraje. Na těsto nasypeme půl kila malin a ty zalijeme krémem: 350 g Silken tofu rozmixujeme dohladka s 1 sáčkem vanilkového pudingového prášku, 20 g Hrašky, šťávou z 1 citrónu a 3 lžícemi rýžového sirupu. Korpus přečnívající po okrajích stlačíme prsty na úroveň krému a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů půl hodiny. Krájíme vychladlé a zdobíme ovocem.

VELIKONOČNÍ BERÁNEK S JABLEČNÝM PYRÉ

Můj první beránek se povedl, je upečený tak akorát, nikde se mi nepřichytil a záda má pěkně kulatá. Je bez cukru, bílé mouky a vajec. Je méně sladký, tak kdo má raději sladší život, přisladí si, nebo beránka ozdobí sladkou čokoládovou polevou.
V míse promícháme 280 g celozrnné špaldové mouky, 100 g mletých mandlí, 100 g bramborového škrobu, špetku soli, lžičku mleté vanilky, 2 lžičky kypřicího prášku a 1 lžičku jedlé sody. Rozehřejeme 70 g kokosového oleje a rozšleháme jej s 330 ml ovesné smetany, 100 g jablečného pyré (neslazené přesnídávky) a 100 g javorového sirupu. Tekutou složku nalijeme k mouce a rozmícháme. Dobře vymazanou a hrubou moukou vysypanou formu na beránka (30 cm) naplníme těstem, přiklopíme duhou částí a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 45 minut. Sundáme víko a ještě 15 minut dopečeme.

ZUBNÍ PASTA S KURKUMOU

Další z mých experimentálních zubních past a podle mého zatím nejlepší, tak jsem se rozhodla vám ji předvést, třeba někoho zaujme a inspiruje.
Kokosový olej a kurkuma mají údajně blahodárný vliv na zdravé dásně i zuby (působí antibakteriálně a protizánětlivě), navíc prý zuby účinně bělí. Nemusíte se bát, kurkuma zuby nažluto opravdu neobarví, což se může zdát zvláštní, protože jinak barví všechno :)
Články o kurkumě jako bělicím a léčivém prostředku na zuby si ostatně můžete najít sami, nebudu to sem opisovat.
Křemelina zuby šetrně vyčistí až do vysokého lesku a esenciální olej je volitelný. Já přidala grapefruit pro jeho desinfekční vlastnosti, ale dobře se hodí máta, hřebíček, další citrusové esence nebo tea tree.
Ve vodní lázni rozpustíme 60 g panenského kokosového oleje, odstavíme, vmícháme půl lžičky esenciálního oleje podle vlastní volby, lžíci mleté kurkumy a lžíci křemeliny. Necháme vychladnout a během procesu tuhnutí několikrát zamícháme. Vznikne tužší pasta, která se však v ústech pochopitelně brzy rozpustí, základ přece tvoří kokosový olej.
Já si touto pastou čistím zuby několik dní, bělicí účinky zatím nepozoruji, ale zuby jsou hladké a lesklé a pocit v puse je příjemný.