V míse promícháme 280 g celozrnné špaldové mouky, 100 g mletých mandlí, 100 g bramborového škrobu, špetku soli, lžičku mleté vanilky, 2 lžičky kypřicího prášku a 1 lžičku jedlé sody. Rozehřejeme 70 g kokosového oleje a rozšleháme jej s 330 ml ovesné smetany, 100 g jablečného pyré (neslazené přesnídávky) a 100 g javorového sirupu. Tekutou složku nalijeme k mouce a rozmícháme. Dobře vymazanou a hrubou moukou vysypanou formu na beránka (30 cm) naplníme těstem, přiklopíme duhou částí a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 45 minut. Sundáme víko a ještě 15 minut dopečeme.
Moc pěkný beránek.Myslíte,že by nevadilo použít místo jablečného pyré jen jemně nastrouhané jablíčko?Děkuji a přeji krásný svatý týden.
OdpovědětVymazatJablečné pyré tady má funkci náhrady vajec. Varem jablka zrosolovatí a proto pak udrží těsto pohromadě. Ale myslím, že i jemně nastrouhané jablíčko by to mohlo zvládnout :) Hezký týden i vám, díky
VymazatDobrý den, je pro recept důležitý kokosový olej? Vím, že když zchladne, ztvrdne, ale nevím, jestli je to stěžejní pro to, aby se beránek povedl. Použila bych místo něj nějaký běžný, např. slunečnicový nebo řepkový...
OdpovědětVymazatDěkuju a přeju krásný den.
Dobrý den, i s jiným olejem to půjde, nemusíte se bát.
VymazatSkvělý recept! Zkusila jsem poprvé a super. Místo kokosového oleje a mandlí jsem použila obyčejný olej a strouhaný kokos.
OdpovědětVymazat