PLNĚNÉ PAPRIKY S NAŤOVÝM ČESNEKEM

Přes noc namočíme 150 g kešu oříšků, slijeme a necháme okapat. Do mixéru vložíme 500 g přírodního tofu, kešu oříšky, šťávu z jednoho citrónu, lžíci shoyu a sůl. Rozmixujeme dohladka a vmícháme šest malých naťových česneků nakrájených na kolečka a půl lžičky chilli. Pět paprik rozkrojíme, očistíme a naplníme krémem. Na dno vymaštěné zapékací misky dáme 400 g spařených, oloupaných a pokrájených rajčat, osolíme, narovnáme na ně papriky, pokapeme je olivovým olejem a pečeme při 200 stupních asi hodinu. Podáváme s chlebem a salátem.

více ZDE