ČOČKOVÁ POLÉVKA

Co by sis dal zítra k jídlu? 
Víš co? Mám chuť na nějakou polívku.
Dobře, udělám čočkovku. 

Večer namočíme do vody 250 g hnědé čočky. Druhý den ji propláchneme v cedníku a necháme okapat.
V hrnci rozehřejeme dvě lžíce oleje, necháme na něm změknout pokrájenou cibuli, vsypeme tři lžíce celozrnné špaldové mouky a umícháme cibulovou jíšku. Zalijeme 1 l zeleninového vývaru, dobře rozšleháme metličkou, vsypeme čočku, okořeníme dvěma bobkovými listy a několika kuličkami černého pepře a nového koření (toto koření z polévky na konci vyndáme). Ochutíme bylinkami – dobromyslí, libečkem, petrželkou a celerovou natí a vaříme 20 minut. Nakrájíme 150 g mrkve a 150 g brambor a přidáme je do polévky. Vaříme ještě 20 minut a osolíme.



Žádné komentáře:

Okomentovat