POHANKA S DROŽDÍM

Máte chuť na něco ortodoxně zdravého? Tak prosím! Můj muž k tomuhle jídlu pojal takovou nedůvěru, že ho ani neochutnal, takže jsem to snědla celé sama – a pochutnala si :)
Uvaříme 200 g pohanky v 400 ml osolené vody nebo zeleninového vývaru. Na rozehřátém oleji osmahneme pokrájenou cibuli a 150 g mrkve. Vmícháme kostku droždí a opékáme, dokud se nerozteče a opět nezhoustne. Promícháme s pohankou a sekanou petrželkou. Podáváme se salátem.