ČOKOLÁDOVÝ DORT S ČERNÝM RYBÍZEM

Výborný dort, ve kterém se harmonicky doplňuje sladká čokoláda s kyselým rybízem.
V míse promícháme 200 g celozrnné špaldové mouky, 180 g bramborového škrobu, špetku soli, půl lžičky jedlé sody a 2 lžičky kypřicího prášku. V jiné nádobě rozšleháme 200 ml rostlinného mléka (například ovesného nebo sojového). 100 ml slunečnicového oleje a 100 ml špaldového sirupu. Vlijeme do mísy k mouce, promícháme a rozetřeme do vymaštěné a hrubou moukou vysypané dortové formy (25 cm). Posypeme 100 g černého rybízu a pečeme při 180 stupních 20 – 25 minut. Necháme vychladnout a potřeme třemi lžícemi oblíbené zavařeniny.
V půl litru rostlinného mléka vaříme do rozpuštění jednu tyčinku agaru (4 g) a rozmixujeme dohladka s tuhou částí plechovky kokosového mléka, 200 g rozehřáté bezmléčné hořké čokolády, lžičkou mleté vanilky a třemi lžícemi datlového sirupu. Nakonec vsypeme 150 g černého rybízu a pulzně dvakrát promixujeme, aby v krému zůstaly kousky rybízu. Krém vylijeme na předpečený korpus, uhladíme a dáme ztuhnout do chladu.



Žádné komentáře:

Okomentovat