KVĚTÁKOVÉ OMELETY

Půl hlávky květáku rozebereme na růžičky a pět minut ho povaříme ve slané vodě. Necháme vychladnout a nakrájíme na kousky. Na dvou lžících másla osmahneme pokrájenou červenou cibuli, přidáme květák a 200 g pečeného tempehu nakrájeného na malé kostičky, osolíme, opepříme, chvíli opékáme a zahustíme dvěma vejci. Nádivku plníme do omelet: na jednu omeletu rozklepneme vejce, doplníme mlékem do 100 ml, osolíme špetkou soli a vmícháme 3 lžíce polohrubé mouky. Můžeme smažit i klasické palačinky, pokud chceme šetřit vejci. Podáváme se salátem.

více ZDE