POHANKOVÉ KOSTKY S DATLEMI

100 g světlé pohanky (je loupaná mechanicky, nikoliv termicky jako pohanka tmavá) namočíme na 24 hodin do vody. Během té doby pohanku nejméně třikrát propláchneme a vodu vyměníme. Vodu slijeme a pohanku dohladka rozmixujeme. Rozmixujeme i 200 g slunečnicových semínek, 200 g vypeckovaných datlí, 40 g lněného semínka. Přidáme dvě lžíce karobu a vše spojíme 80 ml kokosového oleje do tužší pasty, kterou natlačíme do formy vyložené potravinářskou fólií. Posypeme sezamovým semínkem a necháme ztuhnout v chladu, vyjmeme a krájíme na kostky.

více ZDE